标签： 甜味 烤 一小时 普通 自制食材

　　所需食材/厨具

　　主料低筋面粉(40g)鸡蛋(2个)细砂糖(90g)调料水(228g)植物油(32g)橙子(1个)厨具煮锅、电烤箱、打蛋器、模具锅

　　制作步骤

　　

　　1 将橙子洗净后切成薄片，放入200g水中，再加入40g细砂糖，煮10分钟左右。

　　

　　2 将橙子片捞出待凉、水沥干。(喜欢焦糖味重一点可以多煮一下)

　　

　　3 蛋白放在无油无水容器中，分三次加入40克细砂糖，打至蛋白倒扣不倒有少许小弯钩。

　　

　　4 蛋黄加入水，植物油，搅拌至发白。

　　

　　5 蛋黄中加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀。

　　

　　6 蛋白分三次放入蛋黄糊中，自下而上翻拌均匀。

　　

　　7 烤盘放上油纸，将橙子片放上。

　　

　　8 将蛋糕糊倒入，并震几下，让蛋糕糊中没有大的气泡

　　

　　9 蛋糕放入预热至180度的烤箱中，第三层，烤20分钟左右取出，再将四面的纸撕开，放凉。

　　

　　10

　　包上油纸，裹好后不要松开油纸，待定好型。