另一半客人则是捧着旅游指南和字典，甚至从网上打印下来的攻略，前来寻味或“朝拜”的世界各地游客。几乎没有一本大牌旅游书不提这家著名的雪糕店：Giolitti诞生于1890年，以前是给贵族供货的乳品店，1900年开始做gelato，并在第一次世界大战后，由第二代掌门人改良出更美味的秘方，传递至今，因此，这家的gelato，价格走平易近人的大众路线，出品却是出类拔萃的顶级美味，屡次被专业杂志评为罗马gelato店第一名。