“狗浇尿”其实是菜籽油烙的薄饼

　　“狗浇尿”，乍一看，这个名字还真能吓人一跳，相信许多人无论如何也不会将这个名字和食物联系起来。可是在青海，“狗浇尿”——这种用菜籽油烙的薄饼，却是一种家喻户晓的美味小吃。

　　“狗浇尿”这个名字的来历，据说和从前烙饼的方式有关，过去青海人家厨房里的灶台都很高，女人烙饼的时候要一遍一遍用装着清油的陶制小茶壶往饼上浇油，由于灶台高，女人们身子前倾，一条腿便不由自主跷起来，加之油壶里倒出的清油也是细细的一股，那个样子看上去犹如狗撒尿一般，于是，青海人便将这种好看又好吃的油饼称之为“狗浇尿”了。