从彼处到此处

　　空间阻挡不了店主们的创意，将异域风情或地域特色搬来北京，成就一片美食风景。

　　Bali 露台上的海岛乐园

　　三里屯一座写字楼的露台，摇身一变成为了热带海岛。从电梯走出，推开通往露台的门，仿佛是推开了哆啦A梦的任意门，顿时置身在巴厘岛。虽然远处依旧是北京灰色的天空以及鳞次栉比的高楼，但露台却是棕榈成荫、椰风习习，在露台中央，酒吧还盖了一座茅屋作为露台的吧台区，围绕着茅屋的一渠蜿蜒的池道，将海洋气息迅速弥漫。露台靠南的一边，安装上带有屋檐和水幕的卡座，当坐在卡座上举着一杯鸡尾酒啐吸时，酒精引起的微醺以及露天之外的高楼，会让你感觉自己正坐在云端中。 Bali提供的酒单中，除了基本酒款外，还有热带海岛主题的鸡尾酒。 Bali也安排了各种古巴、巴西等风情的表演，并将这些表演贯穿成一系列的节目，让来到Bali的客人，仿佛来参加一次热带的派对。 Bali也定期举办各种派对活动，不久前比基尼比赛刚落幕，新的活动又在筹办中。

　　激情Bali

　　以苏红伏特加作为基酒，添加新鲜草莓、蔓越莓汁，勾兑出粉红色鸡尾酒，再加上少许君度酒去平衡酸甜度，挤上青柠汁放上青柠装饰，让水果带来热情，让酒精晕眩身心。

　　绿色Bali

　　同样以苏红伏特加作为基酒，用新鲜的黄瓜榨汁调兑而成，苏红伏特加比起其他种类的伏特加，酒味更浓郁，因此不会被黄瓜味所遮盖。最后还需点上少许青柠汁，用酸度为清新加分。

　　芒果玛格丽特

　　以Tequila作为基酒，新鲜芒果果肉加冰块粉碎成冰沙，淋上Tequila、少许酸甜汁、青柠汁，最后在杯口抹上一层糖边制作成鸡尾酒冰沙。沁心清凉的冰沙带着酒精，直接扩散到身体每一处。

　　WHERE TO EAT

　　Bali

　　北京市朝阳区工体北路甲6号中宇大厦7楼

　　010-59752688.

　　在河上 宜昌风味私房菜

　　在河上并没有做多少宣传，全凭口口相传，开张不到一个月，已门庭若市。店主因厌烦了朝九晚五的工作，自己开一家餐厅的梦想就越发的强烈，说干就干，便毅然辞职动手筹备餐厅。在考虑开什么类型的餐厅时，店主纠结了一番：“何不把自己老家好吃的菜肴搬到北京？”一方面能让漂泊在北京工作的同乡人可以吃到家乡菜，另一方面，家乡的一些菜肴虽美味却不太为人知晓，在京城开一家宜昌菜，也能够让更多人尝到宜昌的美味。店面选在写字楼中，并不算大，可九张桌子每到就餐时分就被闻风而来尝鲜的客人占满。店主原不想请服务员，只是想作为朋友聚餐、私家小聚的场所，自己动手招待朋友也显得亲切，可开张不久声名远播客人络绎不绝，店主只得招聘服务员。店主好文艺，店的装饰也文艺感极浓，两个书架琳琅的文艺书供客人借阅。而餐厅从餐具到装饰，也都经过店主文艺浸淫，让人赏心悦目。

　　WHERE TO EAT

　　在河上

　　北京市朝阳区朝外大街甲6号万通中心C座2楼3011室

　　010-59071916

　　河上腊香肠

　　店主从宜昌寻觅来的古法制作的腊香肠，风味绝佳，是难觅的佳肴。腊香肠先蒸后切片，单纯作为冷菜来吃，肉香四溢，嚼劲十足，风味浓郁。而且腊香肠是用烟熏而非风干，故吃时有一股烟熏味。

　　榨辣椒土豆片

　　榨辣椒，也称为榨广椒，是把辣椒剁碎拌上玉米面发酵而成。以榨辣椒炒土豆片，看似就好像寻常的辣椒炒土豆片，土豆切片过油炸，随后与鲜辣椒炒，红红油油的一盘，并不出奇。但尝了一口，就发现并非如此：辣椒并不特别刺激却风味浓郁，带着一种发酵的微酸感，令人忍不住去寻找酸味的来源，而酸味又忽然消失不见，让你忍不住又夹起一块，继续寻找，不知不觉中，那若隐若现的奇特滋味，已让你眼前的土豆片悉数消失在腹中。

　　老妈蹄花锅

　　在河上是宜昌菜，能做的不是川菜中的老妈蹄花，而是宜昌的蹄子锅，取菜名时想到了某部著名的纪录片《老妈蹄花》，就干脆用了这个名字。蹄子锅用新鲜猪蹄，加调料浸入味，随后炖煮。吃时取出若干放入小锅中，用小火煨着，边烧边吃。在河上还有另一道蹄花锅——河上腊蹄锅，以腊猪蹄烹制，风味更浓郁。