当美食邂逅社交

　　美食不单纯满足口腹之欲，现在都市人更乐意在吃喝时获得更多其他方面的满足，比如结交朋友、学习知识，对生活有所改变。也因此，更多餐厅将社交融入美食，换一种方式吃饭。

　　曼思欢乐厨房 手把手教你做大餐

　　电影《朱莉与朱莉娅》之所以为人们所喜爱，不仅仅因为故事好看，更在于电影提供了一种“白日梦”实现的可能，女白领也能够成为知名大厨。那么，都市中的男女同样可以通过努力，换一种方式生活。而曼思欢乐厨房恰好就提供了这样一种可能，未必是如科班的烹饪学校，教授如何做菜，而更多的是以五星级饭店大厨开班教做菜作为一种契机，通过与大厨学做菜的过程发现并结交新的朋友、换一个角度审视生活、发现关于生活新的可能。

　　作为北京首家家庭厨艺体验会所，曼思欢乐厨房一开张就以其特有的模式受到都市人的热爱，许多会员报名参加烹调课程并不仅仅为了学会做一个菜，而更多地是消磨了下午若干小时的时光，并能够认识一些新朋友。于是烹调课就如同下午茶、瑜伽课，成为了他们日常生活中的一部分。当然，对于那些热爱烹饪、也想在家中烧出五星级酒店菜肴水准的人来说，曼思欢乐厨房也能满足他们的需求，当你见到自己烹调出精致味美又华丽的菜肴，其实也是对于自己能力的一种肯定。

　　WHERE TO EAT

　　曼思欢乐厨房

　　北京市朝阳区光华路22号光华路SOHO A座520室

　　010-65619728

　　曼思欢乐厨房烹调研习新课程

　　中餐老师 郑珅

　　曾就职于北京港澳中心瑞士酒店、外交部钓鱼台大酒店、全聚德，厨艺精湛。2007~2011年期间在新加坡担任厨师长，精通于东南亚菜系，今年归国后致力于推广地道美味的东南亚饮食。

　　泰式菠萝炒饭

　　原料：鲜菠萝1个，米饭200克，虾仁50克，鸡蛋1个，洋葱20克，青豆10克，红椒10克，腰果10克，肉松10克。

　　调料：鱼露5克，黑胡椒1克，蚝油2克，料酒、盐适量。

　　1.将菠萝外表洗净纵向切掉三分之一，用汤匙从边缘挖出果肉备用。

　　2.虾仁用料酒3克、盐1克腌制5分钟。

　　3.鸡蛋打散成蛋液，锅内放油，放入蛋液炒熟，盛出备用。锅内热油，放入腌好的虾仁爆炒断生，盛出备用。

　　4.锅内放油，入洋葱丁炒香，再放入菠萝丁、熟青豆、红椒，翻炒几下，再放入米饭炒均匀。

　　5.加入蚝油、鱼露、黑胡椒、虾仁和鸡蛋，炒匀。

　　6.放上腰果，装入菠萝内，表面放上肉松即可。

　　咖喱皇炒蟹

　　原料：螃蟹500克，洋葱（白皮）20克，青、红柿子椒各10克，牛奶50克。

　　调料：小葱10克，鱼露2克，白糖3克，椰浆15克，咖喱5克，姜适量。

　　1.将肉蟹改刀成块，拍上生粉炸熟备用。

　　2.黄油炒洋葱、青、红柿子椒。将咖喱、牛奶、小葱、鱼露、白糖、椰浆放入锅内炒几下。

　　3.加入水烧开，放入螃蟹收一下汁即可。