6、徽式梅干月饼

　　口味：

　　徽式月饼的主要代表是“梅干月饼”。梅干月饼，其表皮是油酥皮，用上等面粉与素油搅拌加工制成，饼馅采用野菜（苦板菜），经过腌制加工，拌以新鲜猪板油和白糖而成。制成的月饼与广式和苏式月饼不同，其味清香，酥软可口，甜而不腻，营养丰富，素有盛名。

　　营养：

　　徽式月饼的皮还是油酥皮，馅却十分有特色，用的是菜和油、糖，也算是月饼馅里面独树一帜的绿色了。这款月饼的膳食纤维和维生素含量无疑会稍多些。