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　　中国好羊肉：内蒙古东乌珠穆沁牧场

　　但论到出名的，则要算是内蒙古东乌珠穆沁牧场的羊。这个牧场在西宁浩特附近，据说是全中国最好的牧场，主要是草的品种好，苜蓿、甘草、沙葱等等样样齐全。原来羊仔吃草就好似我们吃饭一样，不能光吃一种草，否则就会营养不均衡。而像甘草、苜蓿这类的时令青草就可以令羊仔们长得皮光肉滑细嫩甜美，而且就像喷了草味香水一样不会有膻味。为了保护这片草原，这里的羊都是限量轮换制的，在草原上划分若干区，今年吃这片，明年换那片，原先的草场就不牧羊光是留给草们休养去了，因此这草场才得以保存，而此区羊肉的质量也能年年占优。不过数量可就有限得很。