金牌牛骨煲

　　香港的佐敦是个火锅城，特色火锅店十步一见，而于其中最具代表性的便是凭借牛骨煲卖到街知巷闻的金牌海鲜火锅。而今，“金牌”低调进京，把店址安在了一个不太惹眼的居民小区里。

　　“金牌”的亮点首先就在于锅底。翻开菜单，近二十种的锅底足以让很多人的选择恐惧症发作，牛骨煲、花雕走地鸡煲、什菌鱼头汤、瑶柱火腿冬瓜汤、猪杂汤、杏汁花胶白肺汤……各种锅底的食材配置都有着鲜明的粤港特色。其中的牛骨煲是镇店原创，除了牛骨，一锅之中还汇集有牛肠、牛肺、牛肚、牛筋等牛的各个部位，加上十多种香料和药材后便起火开熬。沿承香港老店的传统，这汤底自开业伊始便熬煮不断，每天要做的就是持续添入新鲜的牛材料，于是这味道也就随着时间的持久愈陈愈浓。

　　至于涮物，“金牌”则是统一由香港总店在香港和日本采购发货到北京，所以不仅保证新鲜，而且物有所值。

　　香港金牌海鲜火锅

　　招牌推荐：金牌牛骨煲、极品鹿儿岛和牛、极品霜降肥牛、手切花雕肥牛、招牌炸响铃

　　人均消费：150元

　　营业时间：11:00~14:00， 17:00~凌晨2:00（22:00后全单8.8折）

　　详细地址：北京市朝阳区新源西里东街1号楼7号临4号（渔阳饭店对面小区里）

　　联系电话：010-64619800