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爱上意大利面 细数京城门道鲜美滋味

2012-12-04 10:44:59 来源:TimeOut消费导刊作者:朱英
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  紫苏虾仁酱长面(78元)

  紫苏虾仁酱长面

  这款意面的味道很别致,秘密都在餐厅特制的紫苏酱里面,酱汁有鲜紫苏香草、烤好的松子、蒜、芝士粉等大的极碎,配上个大肉鲜嫩的虾仁,淋在面条上就大功告成了,这款意面口味比较清淡,如果喜欢紫苏香味,那你一定要试试它。

  贝壳酱长扁面(78元)

  贝壳酱长扁面

  这款看起来并非多神气的意面制作起来却需要颇费周折,首先要用海鱼煲汤、直至海鱼的鲜味完全融入了汤汁中,用清汤汁煮意大利长扁面,让面条充分吸附了鱼汤的鲜味后捞出,配上嫩嫩鲜鲜的小蛤蜊,海洋味道十足。

  Tavola

  相对于大多数讲求熟而不烂的意大利面来说,千层面则相对软糯一些,这款意式海鲜千层面里入菜的料很足,鱿鱼、虾仁等海鲜搭配香菇、西兰花之类清淡的蔬菜,吃起来既有鲜味又有青菜的甘甜。

  Tavola

  地址:北京市朝阳区东方东路19号亮马桥外交公寓B区会所2层

  电话:010-8532 5068

编辑:xynews来源:TimeOut消费导刊
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