22家船上小吃餐厅
　　22家船上小吃餐厅位于香港湾仔区，是一家亚洲合资企业。主厨贾森·艾瑟顿告诉我们，“我爱香港，我只在我喜欢的地方开餐馆，我认为香港就是亚洲的纽约。这里经济繁荣，对我来说就是一种挑战”在戈登拉姆齐辞职之后，艾瑟顿在伦敦开了一家自己的星级米琪林餐厅，名叫Pollen Street Social. 后来他又将眼光转向了亚洲。在新加坡开了几家，在上海开了一家。
　　关于为什么会来香港开设餐厅，他说，“我想把一种新的口味带到这个多种族的地方，创建一个舒适的地方供人们放松、交流。我的目标就是让美食多样化，开设一个人们经常去的地方，而不仅仅是为了一个简单目的而增加的‘特殊场合’”。"