炭火烧烤的西班牙黑猪肉、鹅肝汉堡、鳄梨和腌黄瓜
　　“这些都是新加坡埃斯基纳餐厅的招牌菜。埃里克·邱是一位著名的亚洲电影导演，同时也是我的好朋友，这道菜我是为他发明的。埃里克曾经对我说，‘贾森，当你开餐厅时，一定要发明个好吃的猪肉汉堡哦’，这道菜就因此而诞生了”。"