蒜蓉蒸丝瓜

　　丝瓜1条、蒜4瓣、小红辣椒6个、海鲜酱油1大勺、盐少许

　　做法：

　　1).蒜末中加入少许细盐，搅拌均匀；

　　2)丝瓜切段，码入盘中；

　　3)撒上蒜蓉和小红辣椒末；

　　4)表面浇一勺海鲜酱油，放入蒸箱的蒸盘中，用100度蒸汽蒸8分钟左右即可。

　　小贴士：

　　1)蒜蓉中加入少许细盐，可使蒸的时候更加提味；

　　2)丝瓜也可不去皮，不过皮会稍硬；

　　3)最好选择粗一些的丝瓜，切段不要太短，以免蒸后缩水；

　　4)蒸制的时间不要过久，否则丝瓜会太软，难以直立成型。