比利时：圣安娜奶油蛋糕（Gateau St. Honore）

　　这是一款蓬松酥软的甜点，主要由鲜奶油制成，奶油中间嵌有美味的巧克力奶油泡芙，上面还精心装点着一些焦糖。被称作是“面点师的守护神”，这款奶油蛋糕最初源于法国，但是Roger极力推荐比利时制作的这款蛋糕。据Roger介绍，由于比利时和法国面点师之间经常性的友好竞争，很多比利时面点师在这款奶油蛋糕上下了苦功夫，使其味道和口感更上一层楼，最终使其成为经典。