健胃芦笋
芦笋并非笋类，而是因其状如春笋而得名。芦笋的食用部位是其幼嫩茎，春季自地下茎抽出，茎嫩肥大，其因含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质，可防癌抗癌的蔬菜有“蔬菜之王”之称。
最佳吃法：凉拌
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