为什么膳食纤维这么受追捧？

　　北京协和医院的营养专家于康曾在去年专门论述过膳食纤维的作用。他认为，“膳食纤维的作用应该被充分认可，在糖尿病饮食中适量添加可溶性膳食纤维,可在胃肠道内和淀粉等碳水化合物交织在一起,延缓后者吸收的速率,故可在一定程度上起到降低餐后血糖、改善葡萄糖耐量的作用。”

　　随着人们对健康生活的追求，膳食纤维日益受到人们的重视。在国内最大的减肥网上商城“E路团购”一款名为“多纤果蔬谷肽粉”的产品受到消费者的追捧，产品介绍中表明“缺乏膳食纤维可以导致营养过剩、肥胖。每日摄入膳食纤维不仅对控制热量的摄取十分有益，还可以防止热量摄入过多，预防肥胖，减腰收腹，排毒养颜。