国锦轩年夜饭
粤秀轩
特别定制专属感
在酒店吃年夜饭最大的好处就是可以踏实下来慢慢享受，没有餐馆里还要限时的规矩，自然多了一份享受美食的心情。北辰洲际的粤秀轩除了三款套餐以外，还可以和厨师商量特别定制，主打养生健康的厨师长爱和客人聊聊平日习惯的口味，好做出更适合大家的美味佳肴。给老人带来喜庆的吉祥菜非花开富贵莫属，用面做成玫瑰、桃花形状的托，上面用淡雅甜品做芯，一棵桃树万花开，摆在桌中先饱了眼福。一直觉得海参这个食材不错，既富营养又是大众情人，男女老少皆可食用，提前一天将海参发好备用，再用冰湖野米和高汤煨好，吃完之后，才知道肚里那份满足叫幸福感。
年夜饭亮点：花开富贵、冰湖野米辽参、蜜汁牛仔骨
地址:朝阳区北辰西路8号院4号楼北辰洲际酒店1楼
预定电话： 84371288
龙的传人
李信玲
美食编辑
年夜饭饭不停
坚信为了美食长途跋涉不算什么，尝过京城上至高档酒店，下到街头小馆之后，美食编辑也总结出一条私家理念：不求最贵，但求最香。
过去的一年对于餐厅来说，无疑是挑战与机遇并存的一年，食品安全事件频频被曝光，大众心里自然敲起了鼓，人们在选择餐厅的同时多了几分考量，再不是鸡鸭鱼肉只求味道的那个年代。讲究点儿的更是追根溯源，非把食材的来去行踪调查清楚才能放心。不少商家也立刻跟上潮流，三句不离在食品安全的保证上，这对客人来说未尝不是一件好事，在外吃饭少些提心吊胆，既能吃到美味，又能吃得舒心就是我们追求的最大目标。
“也许是年龄原因，儿时对过节的期盼多于现在。”临近年根儿，老人就为各种吃食做起准备，炸排叉、素丸子老早做好了放在筐里，最喜欢的当然是大人带着去市场购买年货。大年三十儿还是遵循在家吃饭的老传统，奶奶做大菜，叔叔婶婶负责凉菜冷盘，其余家常菜式则分摊到个人，拿出来的肯定都是看家招牌，忙得热火朝天倒也其乐融融。
要想感受传统年味儿最好还是去老字号，全聚德、同春园、便宜坊、峨嵋酒家都是不错的选择。在餐厅更可以吃到家里做不出来的口味，而不能错过的必然是每家餐厅的招牌菜。
国锦轩
星夜庆龙年
香港米其林二星级粤菜食府国锦轩在内地也开餐厅了，想尝星级港味的不如就趁现在，年夜饭作为他们的第一大单必会认真准备。对于香港的印象，总少不了油光四溢的烧腊系列，那些陈年的肉像带着魔力一样虏获老饕们波涛起伏的心。今年在北京也能吃到正宗的当红乳猪件，上层皮酥脆地发出咔嚓声，底下肉嫩得不失弹牙口感。吊烧当红炸子鸡作为招牌菜式之一，食材是由主厨自各省农场精选出的特供农场走地鸡，经过近20个小时精心烹制，一旁还有秘制火腿的陪衬。何谓港味？那种时间下沉淀出的精华或许能为你做出解释。
