玉米饼

　　危地马拉玉米饼是手工制作食物。在户外市集上，你可以听到清脆的拍打声，他们将玉米饼做成女性身材模样，然后放在如同加勒比海钢鼓样式的大铁锅或陶器上制作。这些玉米饼直径仅有3-4英寸，但要比北美传统的饼要厚一些。

　　玛雅创世纪神话中认为人是由玉米面团做的，这也成了玛雅饮食文化的基本元素。热腾腾的玉米饼从烤盘上端下来，吃上一口绝对让你满意十足，伴以危地马拉黑豆，加上一层鳄梨调味酱，那就再理想不过了。　

　　传统早餐

　　越简单的往往越是最好的。经典玛雅早餐包括一面是黑豆的炒鸡蛋、炒芭蕉、一点儿白奶酪，再加上一杯当地可可豆磨成的浓咖啡，这些与一篮子热气腾腾黄橙橙的玉米饼相搭配，味道太棒了。