外婆的“夹沙肉”

　　外婆的“夹沙肉”

　　重庆网友：一般食谱会这样描述“夹沙肉”：上好的猪五花肉片里卷入豆沙，蒸至酥软，菜品白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻……虽然这段描述很是诱人，但“夹沙肉”的真相用大白话来说，就是把豆沙夹在肥肉里蒸熟。如果使用我的主观语言，还得在“豆沙”之前加上“甜的腻歪的”，在“肉”字前加上“流油的”，于是这句话成了“把甜的腻歪的豆沙夹在肥得流油的肉里蒸熟”。是的，这便是我对于夹沙肉不可更改的印象。

　　每年春节，外婆总会兴致勃勃地要做来吃。很少有人对它动筷，通常是端了一顿又一顿，最后多是外婆一个人慢慢消化掉整碗。虽然家人都会劝说别做了，外婆最后也总会感叹“硬是拽不脱”“下盘再也不做了”……不过，我们知道，明年，不管年夜饭多么丰富，夹沙肉的身影也一定少不了。

　　不过，夹沙肉的辉煌岁月毕竟是属于外婆的，不是属于我的记忆。属于我的记忆是，外婆夹着一块肥腻腻的夹沙肉，笑容可掬地说：“幺儿乖，很好吃，吃一块嘛。”我赶紧把碗藏在身后，大声说道：“恁个肥！我不要！”