柬埔寨的特色菜Amok，是用椰汁、鸡蛋和鱼酱油等调料烧制的鱼、鸡或牛肉，并混有柠檬叶、姜黄、大蒜、青葱和不同种类的生姜碎末。顶级推荐：位于暹粒的甜棕榈餐馆（The Sugar Palm）供应滑嫩爽口的蛇鱼肉Amok，将其裹在洗净的棕榈叶里清蒸，取出后盛在用椰子壳做成的容器里，很有地方特色。

　　竹筒饭是一种很便捷的街边小吃，它是将糯米、椰汁和甜味黑豆盛在竹筒里烘烤而成。图中这一场景在街头小摊上随处可见。这些竹筒其实是空的，如此摆设是为了吸引顾客。