●网友观点

　　@田不野：蘑菇这类食用大型真菌确实可能存在重金属超标的情况，这与培养介质是否含有大量重金属有关。人体自身具有代谢重金属的能力，但是如果长期持续超出剂量的摄入有毒重金属确实可能带来危害。

　　@好球才打：有一种说法是：蘑菇富集重金属，人体自身无法排解。当初切尔诺贝利核泄漏后，医生开出的处方就是种植蘑菇来净化空气。

　　@onlytiger7985:这个问题困扰了我很久了，据说美国有科研人员研究出来说蘑菇等菌类很容易吸附土地里的重金属，对身体不利，请问这是真的吗？现在所有的菇都不敢吃。

　　@三好MOM:作为正在考营养师的我来讲，个人意见豆浆和蘑菇慎用！不是所有宝贝都可以喝豆浆，尤其是男宝，男宝喝豆浆最后乳房发育的例子还少吗？蘑菇中的重金属和各种染色物质，吸附在蘑菇中被人体吸收。而且个人建议即便宝贝喝豆浆，一要知道宝贝是不是对豆类过敏，二是最好3岁以上再喝。

　　蘑菇选购技巧

　　一、买菜的时候通常要选择长得漂亮而又大个的果蔬，挑选蘑菇时也不例外。菇柄短而肥大、菇伞边缘密合于菇柄、菇体发育良好者最好。