北京商报讯 （记者 吴颖）针对央视曝光肯德基、真功夫的冰块脏过马桶水，昨日凌晨，北京肯德基率先发出道歉信，信中写道：“关于崇文门餐厅冰块的报道，肯德基十分抱歉出现这样的情况。公司品管部门已经到该餐厅了解情况，并监督餐厅立即按照标准严格清洁和消毒制冰机及相关设备。肯德基深表歉意。”北京肯德基的相关负责人表示，除了肯德基，必胜客、东方既白、小肥羊等也都布置了自检。同日，北京商报记者走访看到，该店工作人员已经更换了冷热饮料的出水口。

麦当劳昨日也在官网上回复：“食品安全始终是麦当劳的重中之重。我们非常重视此次报道，并已在第一时间开展营运自查，包括冰块的相关设备和操作规范。”

尽管这一事件引发了消费者的关注，然而，昨日北京洋快餐厅的生意并没有因此受到太大冲击，一些消费者表示，其他餐厅的冰块也许会存在同样的问题，可以不点带冰块饮料。

有网友对此持相对平和的态度。“马桶很忙”就写道：“因为马桶水也是自来水，只要是自来水就符合生活饮用水标准，而自来水里有余氯杀菌，细菌当然就少。”

有专家认为，冰块受污染或由“环境因素”所致，比如脏的制冰机。还有可能是“人为因素”导致，比如工作人员没有认真洗手。有消息称，此前，英国同类报道的调查人员在餐厅取冰块样本时，是装在无菌袋里保存，再请专业人士从同店铺的厕所马桶水箱中取样，一并保存在冰箱里送交实验室检测。“不知这次央视取样过程中是否也是这个程序。”

日前，央视记者分别在北京崇文门的真功夫、麦当劳和肯德基取回冰块样本进行检测，结果，三家快餐店的食用冰块菌落总数均不符合国家标准。其中，麦当劳崇文门店冰块菌落总数为120个/毫升，高于国家标准，低于马桶水；真功夫冰块菌落总数为900个/毫升，高于国家标准8倍，高于马桶水5倍；肯德基食用冰块菌落总数高达2000个/毫升，高于国家标准19倍，高于马桶水12倍。