本报讯(记者 王洋)11月正是橙子大量上市的季节,近日,一些常买水果的市民反映,部分超市、水果摊上的脐橙,颜色鲜亮,感觉像是打过蜡。记者买回来一些进行实验后发现,有些鲜亮的脐橙用餐巾纸一擦或者用清水浸泡脐橙果皮,出现了蜡迹。
昨日上午,记者走访了市区几家商场和一些水果摊儿,看到时令水果脐橙早已摆满货架,等待顾客的挑选。目前,市场上销售的脐橙一种是非常亮的橙黄色的,一种是青绿色的。相比之下,色泽鲜亮的脐橙,外表看着就让人垂涎欲滴,自然也更受欢迎。不过,在购买之余,一些市民也表达了自己的担忧。“颜色太过鲜艳的脐橙,可能打了蜡,吃着有点不放心。”正在购买脐橙的市民刘女士说。
为了分辨是否打蜡,记者买了一些脐橙回去,然后用纸巾擦拭,发现纸巾上竟粘上了类似蜡的物质,而且越擦越多。将橙子泡进盛满清水的杯里,不一会儿,也发现水面浮着一层不溶于水的物质,清水也变成了淡红色。记者询问了水果批发市场的几位商户,他们对此早已是见怪不怪,并告诉记者,现在大部分橙子都会打蜡,要不然颜色没这么好看。一位商家说:“吃的是里面的肉,又不吃皮,打蜡只在皮上,对果肉没有什么危害,可以放心食用。”市中心医院消化内科陈医生则表示,橙子皮维生素C含量较高,泡水喝有化痰止咳的作用,但一定不要将打过蜡的橙皮泡水喝,因为果皮上有蜡,蜡分有可溶和不可溶两类,如果误食,对人的身体均不好。
那么,如何选择放心安全的脐橙呢?市区一家超市的水果采购员告诉记者,市民可以用“四看一闻”的方法。第一看果皮,好的脐橙果皮比较细腻、有弹性,颜色自然橙黄;第二看颜色,挑选时,最好用纸巾或布抹一下,看看是否掉蜡;第三看肚脐,挑选脐橙,肚脐不太大的橙子比较好;第四看橙蒂,新鲜的橙子,根蒂部位也相对新鲜翠绿;第五闻气味,自然成熟、未上色打蜡的橙子味道清新,有淡淡的香气。
上一条:皮草鉴别招数