本报讯（蔡大胜）创建国家卫生城市，市食品药品监督管理局承担着餐饮服务食品安全监管重任。连日来，该局精心组织，周密部署，强化措施，落实责任，集中力量抓好餐饮服务食品安全监管工作，齐心协力推动创建工作全面开展，确保人民群众饮食安全。

    扎实开展集中治理整顿。该局把背街小巷、农贸市场、早点夜市、学校、旅游景点周边等作为此次集中治理整顿的主要部位，重点对各类食堂、小餐饮等的亮证经营，量化等级、改善经营场所卫生状况，落实管理制度，完善各种记录、标识等情况进行整治，进一步规范餐饮服务行为，切实把好餐饮服务环节安全关口。

    解决好餐饮服务单位无证经营等突出问题。该局对辖区无证经营的餐饮服务单位中，能够整改提升达到许可标准的，组织工作人员做好技术指导，多帮他们出主意、想办法，尽快给予办理餐饮服务许可证；对整改仍达不到要求和不愿意进行整改的，下发停业通知书，坚决依法予以取缔。同时，做好相关从业人员卫生知识、法律法规的培训工作，提高门店负责人及从业人员的食品卫生知识水平。

    加强餐饮类食品摊贩备案管理。该局大力宣传食品安全知识、《河南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》等，积极引导餐饮类食品摊贩主动进行登记备案，督促其对所经营的食品安全负责，并接受社会监督。同时，认真核查相关从业人员的健康证、食品卫生培训证等，对摊贩原料采购、索证索票等关键环节加强管理，严格餐具消毒及餐厨垃圾处理，进一步提高餐饮类摊贩食品安全保障水平。

    目前，全市共检查餐饮单位2000余家，下达整改意见书1510份，办理餐饮服务许可证和备案证1178家，办理健康证2976家。