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西瓜是苦夏人们最喜欢的水果之一。那红色而富含甜味和水分的果肉，甫一入口，就给人带来一种凉爽而愉悦的口感。其实，西瓜除去冰镇之后直接食用，还有很多大家知道或者不知道的食用方式。尤其是瓜皮，很多时候都被当做不能食用的部分而直接丢弃。瓜皮为此肯定很伤心，今天小编就为大家汇集了美食家们巧食西瓜食谱，大家快来看看吧。
【1】西瓜沙冰
将西瓜榨成汁，放在冰箱里，取出后搅拌成沙冰，。添上自己喜欢的装饰，是不是在夏日里，也心情愉快呢？
【2】酸甜西瓜皮
西瓜皮也叫西瓜翠衣，是夏日的解暑佳品。 它可清热解暑，生津止渴，有利尿的作用。 而且它还能促进伤口的愈合，促进身体皮肤的新陈代谢，对美肤美容有一定的效果。
操作步骤：将西瓜皮洗净去掉一些瓜心。再把瓜皮去掉切条加少许盐腌制片刻。腌制好的瓜皮沥干水分，加入白醋。再加入白糖。加入香油拌均匀后放入冰箱冷藏片刻再吃。
【3】西瓜鸡蛋饼
操作步骤：1、面粉适量、鸡蛋一个、西瓜二小块，炼乳适量备用。2、鸡蛋打成蛋液。3、西瓜去籽切成小块。4、将西瓜小块放入搅拌机。5、一档运转10秒钟。6、西瓜汁做好，色泽非常诱人。7、将鸡蛋液、西瓜汁与面粉混合，揉成面团。8、揉好的面团用保鲜膜包好，饧发二十分钟。9、将面团分成小剂，搓成圆形按扁，放平底锅烙至两面金黄
