排骨是很多人都爱吃的肉类食材。它们小巧精致，却蕴含着猪肉的美妙滋味，更因为其多变的烹制方法，而给人们带来了丰富的味觉印象。排骨都有哪些经典的烹制方式呢?虽然每个人口味各异，但你一定能在这里找到你所爱的那一种，抑或受到某种启发，创造出某种专属于你的排骨做法来。

　　制作步骤

　　

1 猪肋排洗净后，用消毒茶巾或厨房纸充分吸干水分;

　　

2 加入所有调味料;

　　

3 抓匀盖上保鲜膜腌制1小时以上，最好冷藏过夜，一次烤不完可以继续放在冰箱中冷藏4、5天没问题，随烤随吃;

　　

4 烤盘中铺上一大张锡纸;

　　

5 将肋排平铺在烤盘上;

　　

6 用锡纸包起来，四角和顶部捏紧;

　　

7 烤箱上下火180度预热5、6分钟，放入排骨，先烤15分钟;

　　

8 取出排骨，小心撕开锡纸露出排骨，当心热气;

　　

9 在排骨表面刷上一层剩余的腌料;

　　

10 再入烤箱，原火候烤15分钟即可。