本报记者 郭靖

    “谢绝自带酒水”、“最低消费XX元”，去餐厅吃饭时经常会看到这样的字眼，这些饱受争议的“霸王条款”将被禁止。日前，国家商务部和发改委联合发布《餐饮业经营管理办法(试行)》，规定从11月1日起，餐饮经营者不得设置最低消费，违规者最高可被罚3万元。

    连日来，记者以走访市中心城区申城大道、民权路、新华西路等沿线近十家中、高、低档餐馆。其中，大部分餐企已取消包厢最低消费的限制。不过，仍有少数设置包厢最低人数或最低人均费用等限制。

    商家：包厢成本高价格相对高

    “在激烈的竞争下，餐饮服务行业大多已经转型，早就取消最低收费，新规实施应该影响不太大。”位于民权路的一家韩式烧烤负责人告诉记者，现在高档餐饮业不景气，我们通过打折让利、网上团购等营销方式吸引消费者还来不及，更不用说设最低消费了。

    不过，也有一些酒店以成本高等理由而坚持。在申城大道的一家湘菜品牌酒店内，服务员表示，这里的包间一般可容纳10位左右，如果用餐人数为8人以上，那么就可以使用该包间；但如果人数低于8人，顾客又要求使用的情况下，会有一定数额的人均消费。

    “大厅平均每两个服务员照顾3~4桌顾客，包厢则平均1.5个服务员照顾一个包间的客人，大厅8~10张桌的面积只能做三间包厢。折算下来，成本要比大厅高出30%。”这家酒店大厅经理表示，取消最低消费后，可能会遇到人数不多但占用包间的情况，这种情况下他们或将很难收回成本。

    消费者：希望政策能在全市落实到位

    “以前要包间被告知有最低消费的情况经常碰到。店家一般不会在宣传告示中写出来，我们要包间的时候，服务员才会说，并声称这是本店的规定，这就是霸王条款，特别让人反感。”市民李小姐说。

    出台新规定，她认为是保护了消费者的合法权益，以前去饭店吃饭，总会碰到最低消费的情况，不过现在似乎好了很多，有了明文规定后，心里会更有底气。

    记者在对市民的随机采访中发现，大部分市民对于取消餐厅最低消费表示赞同，认为这样有利于杜绝浪费。市民王先生告诉记者，有一次，和自己的朋友一起聚会，开始订了一个10人的大包厢，包厢要最低消费600元，最后只来了5个人，当晚为了凑够最低消费额度，只能又多点了几道菜，最后剩了不少菜，感觉很浪费。希望新规定能在全市餐饮夜内得到落实。

    市消协：建议消费者进一步提升维权意识

    记者了解到，早在今年2月，最高法院就明文表示，餐饮行业中的“包间设置最低消费”属于服务合同中的霸王条款，消费者可以依据法律规定，请求法院确认霸王条款无效。实际上，最低消费的现象仍存在，但主要集中在高档餐厅。

    “相对于大厅而言，包厢的成本确实要高一些。”一位从事十多年餐饮的业内人士坦言，其中不仅包括各种设施配备的费用，还有服务人员的费用，因此通常都会设置最低消费，新《办法》实施后，部分饭店会采取其他收费措施来转嫁成本的情况出现，如减少菜品分量、加收酒水费以及餐具费、提高包间菜单的菜价、规定包间人均消费等。

    采访中，市消协有关工作人员也表示，餐饮企业设置“最低消费”由来已久，尽管很多消费者对此习以为常，但还是认为这种规定属于“强制消费”，甚至很多时候为了凑够最低消费造成不必要的浪费。新《办法》的实施，对于维护消费者权益有着积极的作用，不过，最终实施情况还是完全靠餐饮店的自觉，如再遇强制最低消费的情况，消费者可根据相关规定进行维权，进一步提升维权意识，让设置“最低消费”的餐饮店无可趁之机。