炸三角吃法也有趣,要先“开天窗”,就是用筷子在三角上面扎两个洞,跑跑热气,这样就不会被烫到,里面的汤汁也不会溅出来。现在,每当这道小吃端上桌,都一处的服务员都会首先介绍吃法,以防性急的客人“受伤”。
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