Switch!Grill：鳄梨蔬果沙拉(65元)

　　本是冲着Switch的招牌西班牙猪肉肋排去的，没想到对这份沙拉更有印象——分量大到足够两个女生分享。奥地利主厨研发，鳄梨大只软滑，熟成得恰到好处，上洒一撮海盐，提点牛油果醇和滋味，单吃就挺满足。红色元素，除西瓜颗粒略显莫名，圣女果和水萝卜跟芝麻菜一起协力抗氧化，山核桃和辣味玉米油醋汁呼应牛油果，强调南美风情。爱好鳄梨的朋友也别放过Flamme餐厅的版本，也有海量芝麻菜，但用油醋汁调味，口感更清爽，帕玛森奶酪、无花果和松子等偏贵价食材从不同维度补足风味，平衡丰富。