Nobu：水晶菜沙拉（120元）

　　最近Nobu推出一系列新菜，特派员最有印象的竟是这道水晶菜沙拉，看上去就是一摞绿叶，吃过才知这120大洋去往何方。秘密武器是沙拉汁——松久汁，以Nobu创始人松久信幸的名字命名的招牌酱汁，均匀裹在这个据称为日本最新蔬菜品种的草本植物叶面上，叶身薄挺，清爽不涩口，基础款松久汁的亮点成分是芝麻油和葡萄籽油，而此处你还能尝到芥末籽像鱼子酱一样爆破的鲜味和松露油的销魂菌香，完全消除了你会觉得自己是兔子的幻象。