车出拉萨，往东南方向开上川藏公路，我们前往素有“西藏瑞士”、“西藏江南”之称的林芝。途中，司机小谭告诉大家：“前面要经过海拔5013米的米拉山口，我们得补充点能量，我请大家喝最正宗的藏家牦牛肉汤。”我们欢呼雀跃，一路上已经看见很多牦牛长毛及地，散落在如诗如画的缓坡上，远远望去像一片黑色的长方块在移动。

    我们的车停在一个叫日多的小镇，路边毗连着几间餐厅旅馆。小谭率我们走入一家名叫阳光饭馆的藏民店。店主人是一对年轻的藏族夫妻，老板个子不高，头上裹着布巾，憨厚殷勤，赶紧拿出一只保温瓶给我们倒酥油茶。店面出奇的干净，木沙发围着几张长方桌，全部铺上了五颜六色的藏毯，漂亮而喜庆。一侧摆放着两只转经筒，前面有一根大柱子，上面绑了两条象征吉祥的哈达，柱子旁是一排铝壶，尽头是一只大炉子，炉子边放着一只木筐，里面有木柴和几块混凝土一样的饼状物。小谭说：“那是牛粪干，很旺火的。”我们全都凑上去看那几块牛粪干，怪了，完全没有气味。

    满屋飘溢着酥油茶的香味，这是用牦牛奶、酥油和茶水混合打成的。喝了一口有人说：真香！也有人说：真膻！酥油浓郁，奶的比例也重，完全不同于拉萨歌舞厅那种清淡的酥油茶，比例全变了。小谭说：这才是地道的酥油茶！酥油分等级，便宜的20多元一斤，我们现在喝的这种要70多元一斤。主人这时又奉上两张圆盘般的烘饼，教我们撕着饼送酥油茶。我们不敢吃太多，主角牦牛汤还没上场呢。