巴西 欲推行剩菜捐社会

　　热情的巴西人对于食物同样是十分热衷的。但是由于餐桌习俗的不同，巴西人大都是自助餐，如果是点餐的形式，也都是每个人点自己的分量，所以通常，餐桌上大家都会遵守“吃多少取多少”、“吃多少点多少”的习惯，做到不浪费食物。

　　但是，作为世界粮食生产大国，巴西的食物浪费情况也十分严重，数据显示，巴西平均每天浪费粮食近4万吨，这一数据相当于两千万巴西人一天的食物总量。而其中28%的浪费主要源于效率欠佳的收割、运输和储存条件，另外15%在工业加工中就被浪费掉了，还有20%是在日常烹调和餐饮过程中浪费掉的。

　　为此，巴西有关机构从1998年开始就在推行一项有关避免食物浪费的法律，也就是鼓励餐馆和私营单位将每日剩下的食物捐赠给社会。但是目前这一法案尚未有结果。不过现在不少州政府和非政府组织都在积极努力向家庭妇女还有儿童宣传浪费食物的严重性，并指导他们如何正确对待食物。