主料:大米100克
    辅料:荸荠80克  猪肉馅120克  小白菜1小把  生粉小半勺  鸡蛋1个  燕麦片30克
    调料：色拉油少许  食盐小半勺  酱油1/4小勺  香油数滴  小葱1根  白糖1/4小勺  水100克

    马蹄肉饼煲仔饭的做法
    1.青菜洗净放入开水中焯熟备用，马蹄去皮洗净切成末备用
    2.马蹄末和猪肉馅混合，放入生粉1/2小勺、鸡蛋1/2颗
    3.放入酱油1/4小勺、糖1/4小勺、盐1/2小勺、燕麦片30克
    4.放入腌料以后开始搅拌，搅拌至材料都混合均匀，粘稠即可。大米提前用清水泡1小时，将泡好的大米沥干水分，放入煲仔锅中
    5.加入100克水，以大火煮开，待水分快烧干后转小火，将肉馅铺在米饭上，压成饼状
    6.砂锅边缘淋上色拉油，加盖小火续煮5分钟后熄火焖15分钟，15分钟后淋上酱油、香油，并撒上葱花，放上青菜即可