皮蛋瘦肉粥是一种营养价值丰富而且味道独特的一种粥，是大家都比较喜欢的一种食物，对于皮蛋瘦肉粥的做法我们大家都是比较的关注的，皮蛋瘦肉粥的做法有很多，对于不同做法的一些注意事项，大家可以详细的从下面的内容中了解一下，下面的内容是关于皮蛋瘦肉粥的做法以及养生功效的一些详细的介绍，大家可以从下面的内容中来了解一下，这是大家都比较的关注的哦。

    皮蛋瘦肉粥在大排档或粥面专门店，通常店主都会在店内煮好一大锅粥，称为粥底。烹调时只刚做好的皮蛋瘦肉粥要把主料准备好放入碗内，再倒上滚热的热粥便可上桌。但在家里制作的话，则建议把主料和调料调好味以后，再倒入煮好了的粥里一起煮，这样吃起来的粥才会好味道。

    【主料】：皮蛋2个、猪瘦肉馅(切成丝或搅成肉碎)200克

    【辅料】：米50-100克、姜丝、葱、油菜

    【调料】：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、食用油

    【做法】： 　　1.米洗好，放入砂锅，用少许色拉油腌制10来分钟后，放满锅水煮; 　　2.皮蛋用棉线勒成丁，肉丝用淀粉浆好备用; 　　3.粥煮得粘稠了，放入浆好的肉丝和皮蛋丁，搅拌均匀，煮10分钟后加葱末姜丝枸杞; 　　4.小火再煮2分钟，加适量鸡精，盐搅匀起锅; 　　5.吃的时候根据各人口味，加香菜、白胡椒粉调味。

    上面的关于皮蛋瘦肉粥的一些相关的做法与养生功效的相关知识，大家都了解了吗?这些内容是大家都比较的关注的哦，下面我们大家来详细的了解一下吧。来源：中国日报网