“这菜有虫眼，没打过药，吃了没事。”一些主妇在长期的生活中总结出一个经验，分辨蔬菜含农药多不多，就看菜叶有没有虫眼。蔬菜专家说，其实这样的方法并不可取。有很多虫眼，只能说明蔬菜曾经有过虫害，并不表示没有用过农药。

    现在正值各种叶菜上市的旺季，记者观察发现，有些市民在买菜时会格外留心查看，专门挑选有虫眼的蔬菜购买，回到家后把外面老的菜叶子扔掉。他们认为有虫眼的蔬菜是由于农药用得少导致的，是绿色蔬菜。

    对此，商丘市农林科学院蔬菜研究所所长赵跃峰说，蔬菜有虫眼并不代表未使用过农药或仅使用少量农药。实际上，有虫眼和没有施过农药之间并没有必然联系，因为有些病菌和害虫对农药产生抵抗力，存活下来了，它们的后代也继承了不怕农药的特点，这就是所谓的“抗药性”。一旦害虫有了抗药性，农民喷施农药也没有多少效果，所以有些蔬菜就会出现一些虫眼。

    此外，有虫眼的蔬菜是已经染上虫害的蔬菜，种植户会对染上虫害的蔬菜使用杀虫剂，而杀虫剂的毒性要高于预防病虫害的药品。

    由于眼下种植户使用的药品多是国家规定的药品种类，在阳光的照射下农药7天左右便可分解掉，少量残余不会对人体造成伤害，消费者无须谈药色变。若消费者还不放心，可在食用前用淡碱水浸泡蔬菜水果，中和残留农药的酸性。

    叶菜类的蔬菜中，香菜和芹菜的用药量相对要少很多。“香菜和芹菜气味较重，不爱生虫子，因此这两种蔬菜的杀虫剂和防虫药使用最少。”赵跃峰说。（京九）